O que é Creme de Inhame?
O creme de inhame é uma preparação culinária feita a partir do inhame, uma raiz tuberosa comestível que pertence à família das Dioscoreaceae. Essa raiz é muito utilizada na culinária de diversos países, sendo especialmente popular na culinária brasileira. O creme de inhame é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.
Benefícios do Creme de Inhame
O creme de inhame possui uma série de benefícios para a saúde, graças às propriedades nutricionais do inhame. Entre os principais benefícios, podemos destacar:
1. Rico em nutrientes
O inhame é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Ele é rico em vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina A, vitamina E, cálcio, ferro, potássio, magnésio e fibras. Esses nutrientes são importantes para fortalecer o sistema imunológico, regular o funcionamento do intestino, manter a saúde dos ossos e músculos, entre outros benefícios.
2. Fonte de energia
O inhame é uma ótima fonte de energia devido ao seu teor de carboidratos complexos. Esses carboidratos são digeridos lentamente pelo organismo, proporcionando uma liberação gradual de energia ao longo do dia. Isso ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e evita picos de glicemia, proporcionando uma sensação de saciedade por mais tempo.
3. Propriedades anti-inflamatórias
O inhame possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no organismo. Essas propriedades são atribuídas à presença de compostos como a diosgenina, que possui ação semelhante aos corticosteroides naturais. Além disso, o inhame também contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo.
4. Melhora a saúde digestiva
Devido ao seu teor de fibras, o inhame é um aliado da saúde digestiva. As fibras presentes no inhame ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenindo a constipação e promovendo a formação de fezes saudáveis. Além disso, as fibras também contribuem para o crescimento de bactérias benéficas no intestino, melhorando a saúde da microbiota intestinal.
5. Fortalece o sistema imunológico
O creme de inhame é uma excelente opção para fortalecer o sistema imunológico. Isso ocorre porque o inhame é rico em vitamina C, um nutriente essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico. A vitamina C estimula a produção de células de defesa, fortalecendo as barreiras do organismo contra infecções e doenças.
6. Ajuda no controle do peso
O inhame é um alimento de baixo índice glicêmico, o que significa que ele não causa picos de açúcar no sangue. Isso é especialmente importante para quem busca controlar o peso, pois picos de glicemia podem levar ao acúmulo de gordura corporal. Além disso, o inhame é rico em fibras, que proporcionam uma sensação de saciedade por mais tempo, evitando excessos alimentares.
7. Contribui para a saúde cardiovascular
O inhame é uma fonte de potássio, um mineral importante para a saúde cardiovascular. O potássio ajuda a regular a pressão arterial, prevenindo a hipertensão e reduzindo o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, o inhame também possui propriedades antioxidantes que ajudam a proteger o coração contra danos causados pelos radicais livres.
Como fazer Creme de Inhame
Agora que você conhece os benefícios do creme de inhame, que tal aprender a prepará-lo em casa? Confira a seguir uma receita simples e deliciosa:
Ingredientes:
– 3 inhames médios
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Água o suficiente para cobrir os inhames
Modo de preparo:
1. Descasque os inhames e corte-os em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione os inhames à panela e cubra com água.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Cozinhe em fogo médio até que os inhames estejam macios.
6. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
7. Bata os inhames no liquidificador ou com um mixer até obter um creme homogêneo.
8. Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência.
9. Volte o creme para a panela e aqueça novamente antes de servir.
Conclusão
O creme de inhame é uma opção saudável e nutritiva para incluir na alimentação. Além de ser rico em nutrientes, ele possui propriedades anti-inflamatórias, ajuda no controle do peso, fortalece o sistema imunológico e contribui para a saúde cardiovascular. Experimente preparar o creme de inhame em casa e desfrute de todos esses benefícios para a sua saúde.