O que é Bala de Gengibre?
A bala de gengibre é um doce tradicionalmente feito com gengibre, açúcar e outros ingredientes, que proporciona um sabor picante e refrescante. Originária da Ásia, essa iguaria conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo devido ao seu sabor único e aos benefícios que o gengibre oferece à saúde.
Benefícios do Gengibre
O gengibre é uma raiz que possui propriedades medicinais e terapêuticas, sendo utilizado há séculos na medicina tradicional asiática. Além de ser um excelente tempero para diversos pratos, o gengibre também é conhecido por seus benefícios para a saúde. Entre os principais benefícios do gengibre, podemos destacar:
1. Propriedades anti-inflamatórias
O gengibre possui substâncias com ação anti-inflamatória, capazes de reduzir a inflamação no corpo. Essa propriedade é especialmente útil para pessoas que sofrem de doenças inflamatórias, como artrite e doenças autoimunes.
2. Alívio de náuseas e enjoos
O gengibre é conhecido por sua capacidade de aliviar náuseas e enjoos. Estudos mostram que o consumo de gengibre pode ser eficaz no tratamento de enjoos causados por viagens, gravidez e quimioterapia.
3. Melhora da digestão
O gengibre estimula a produção de enzimas digestivas, o que melhora a digestão e ajuda a aliviar problemas como indigestão, flatulência e constipação.
4. Ação antioxidante
O gengibre é rico em antioxidantes, substâncias que combatem os radicais livres e protegem as células do corpo contra danos. Essa ação antioxidante pode ajudar a prevenir doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas.
5. Fortalecimento do sistema imunológico
O gengibre possui propriedades imunomoduladoras, ou seja, ele ajuda a regular o sistema imunológico, fortalecendo as defesas do organismo e prevenindo doenças.
Como a Bala de Gengibre é feita?
A bala de gengibre é feita a partir da combinação de gengibre, açúcar e outros ingredientes, como mel, limão e especiarias. A receita pode variar de acordo com a região e o gosto pessoal de cada pessoa, mas geralmente envolve os seguintes passos:
1. Preparação do gengibre
O gengibre é descascado e cortado em fatias finas. Em seguida, as fatias de gengibre são fervidas em água para eliminar o sabor amargo e deixá-las mais macias.
2. Preparação da calda
Enquanto o gengibre cozinha, uma calda é preparada com açúcar, água e outros ingredientes, como mel e limão. Essa calda é aquecida até atingir o ponto de bala.
3. Adição do gengibre à calda
Assim que o gengibre estiver cozido, ele é adicionado à calda e cozido por mais alguns minutos, até que fique bem envolvido pela calda.
4. Moldagem das balas
A mistura de gengibre e calda é despejada em moldes individuais ou em uma forma grande, e deixada para esfriar e endurecer.
5. Armazenamento e consumo
As balas de gengibre podem ser armazenadas em recipientes herméticos e consumidas ao longo do tempo, sendo uma ótima opção de doce para saborear em momentos de descontração ou como um remédio natural para aliviar desconfortos digestivos.
Conclusão
A bala de gengibre é uma deliciosa iguaria que combina o sabor picante e refrescante do gengibre com a doçura do açúcar. Além de ser um doce saboroso, a bala de gengibre também oferece diversos benefícios para a saúde, graças às propriedades medicinais do gengibre. Se você ainda não experimentou essa iguaria, vale a pena incluí-la em sua lista de doces favoritos e aproveitar todos os seus benefícios.